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Jul 19, 2023

Comme des bombes de bain pour votre nourriture : présentation des "bombes" Birria et Tinga ~ LA TACO

L'inventrice Shaylin Davis créera bientôt des saveurs de poulet au beurre et de fruits de mer pour ses bombes alimentaires, destinées à renforcer la saveur et à soulager les cuisiniers à domicile. 16 h 16 PDT le 3 août 2023 Photo

L'inventrice Shaylin Davis créera bientôt des saveurs de poulet au beurre et de fruits de mer pour ses bombes alimentaires, destinées à renforcer la saveur et à soulager les cuisiniers à domicile.

16 h 16 PDT le 3 août 2023

Photo via : Bombes BAF

Vous avez entendu parler des bombes de bain ; ces sphères rondes pétillantes et parfumées remplies de sels de bain et d'huiles apaisantes que vous déposez dans votre baignoire pour un moment de détente. Mais et si nous vous disions qu’il existe un autre type de « bombe », dans ce cas seulement, celle qui satisfait vos papilles ?

Nous parlons deBombes BAF , une boule d'assaisonnement pleine de saveurs de la taille d'une balle de baseball, disponible en quatre saveurs différentes : birria, tinga, pozole et chili colorado. Et non, vous ne les jetez pas dans une baignoire pour faire une sorte de caldo humain (ragoût), ils sont destinés à vos ingrédients comestibles et à votre estomac.

Le propriétaire de BAF Bombs, Shaylin Davis, a créé ces bombes assaisonnées pendant la pandémie. Tout a commencé lorsque Davis, qui a toujours aimé la cuisine et les recettes de birria, a commencé à vendre des lots de sa birria cuite à ses voisins pour le dîner.

"Tous les vendredis soirs, j'en préparais une quantité massive et je la distribuais à mon quartier", a déclaré Davis à LA TACO via Zoom, décrivant une journée typique de préparation à l'époque. "Et j'ai commencé à réfléchir, je dois rendre cela plus simple. sur moi-même parce que c'est un travail très fastidieux."

C'est alors que l'idée de créer un sachet d'assaisonnements m'est venue à l'esprit. À ses yeux, les gens pourraient cuisiner leurs propres repas à la maison en les utilisant pour simplifier l’ensemble du processus de cuisson.

"Je pensais juste que préparer un sachet d'assaisonnement normal n'était pas suffisant", a-t-elle déclaré. "Et puis honnêtement, je ne me souviens même pas comment, mais j'ai pensé aux bombes de bain et je les ai fabriquées, testées et cela a fonctionné. Les gens sont occupés et veulent quelque chose qu’ils peuvent laisser cuisiner pendant qu’ils vaquent à leurs occupations.

Voici comment cela fonctionne : vous sélectionnez la saveur de bombe que vous souhaitez, ajoutez votre choix de protéines dans une mijoteuse, ajoutez de l'eau, puis jetez votre bombe aromatique pour faire le travail à votre place. Remuez de temps en temps et le résultat est, comme son nom l'indique, un peu de Bomb Ass Food (BAF) qui vous reste.

Davis crée elle-même chaque bombe, en mélangeant les épices achetées et, dans certains cas, en les fabriquant pour ceux qu'elle ne trouve pas.

Lorsqu'on lui demande où elle a appris les recettes de plats comme le birria et le tinga, elle mentionne avoir fait ses propres recherches sur ces plats. Elle a également grandi autour de la cuisine mexicaine, mais considère que son premier goût de la cuisine mexicaine authentique remonte au moment où elle a emménagé avec sa meilleure amie à l'université.

"Sa famille est une famille mexicaine à l'ancienne et ils forment une telle unité, je me souviens que tout le monde cuisinait toujours ensemble et vous pouviez goûter cet amour et ce travail acharné dans la nourriture, même si c'était quelque chose de rapide qu'ils préparaient", dit-elle. "Et beaucoup de ces saveurs sont restées avec moi."

Cependant, par respect pour la nourriture, la culture et les saveurs traditionnelles, elle fait également ses recherches sur n'importe quel plat qu'elle essaie de préparer. Et si vous pensez qu'elle s'en tient uniquement aux saveurs mexicaines, détrompez-vous, elle espère bientôt proposer une saveur de poulet au beurre, une sauce aux fruits de mer et d'autres saveurs qu'elle apprécie et qui sont très demandées par ses abonnés surTIC Tac.

Elle a déclaré que son objectif ultime n'était pas seulement de contribuer à rendre la cuisine plus facile et finalement plus savoureuse pour les gens, mais qu'un jour, elle développerait suffisamment son entreprise pour s'associer à un refuge pour victimes de violence domestique. Ici, elle espère offrir des opportunités d’emploi aux femmes et également offrir une garde d’enfants gratuite à toute personne travaillant pour BAF Bombs.

« Si les choses se passent ainsi, nous pourrons disposer d'un entrepôt approprié et sécurisé, car lorsque nous travaillerons finalement avec des survivantes [de violence domestique], la sécurité et la sûreté seront très importantes », a-t-elle expliqué.

Vous pouvez acheter n'importe laquelle des saveurs disponibles de Davis et rester informé des nouveaux articles chez elle.Bombes BAF